1–20 dari
76 hasil.
-
Shinta W. Apriyani
•
Alim M. Nuryadi
•
Yunita F. Assah
Mi merupakan makanan yang dibuat dari tepung terigu dan dikonsumsi secara luas di masyarakat karena harganya yang murah dan pembuatannya mudah. Mi basah mempunyai kadar air tinggi sehingga tidak dapat...
-
Doly P. Silaban
•
Alexius Luther Ola
Utilization of fly ash waste to subtitute portland cement in concrete brick fabrication to resolve enviromental problem has been done. This research used fly ash from waste of vegetable oil industry ...
-
Judith Henny Mandei
•
Alim Mahawan Nuryadi
Research on the effect of pH of nutmeg on reducing sugar content and hard candy texture has been carried out. The aim of the study was to look at the effect of pH on the reducing sugar content and tex...
-
Broerie Pojoh
Abstrak tidak tersedia.
-
Meity Tampinongkol
Abstrak tidak tersedia.
-
Yunita Fillia Assah
To maintain the quality of food products, post-harvest handling efforts need to be done by processing, preservation, packaging and storage. This study examines the influence of the percentage of sugar...
-
Petrus Patandung
•
Doly P. Silaban
•
Alexius Luther Ola
Pengawetan kayu aren sebagai bahan sediaan pembuatan meubel adalah suatu USAha untuk memanfaatkan pohon aren yang tidak produktif.Tujuan penelitian adalahmengolah batang aren yang tidak produktif menj...
-
Meity Tampinongkol
Abstrak tidak tersedia.
-
Anton Muis
Virgin Coconut Oil ( VCO ) adalah minyak yang dibuat dari buah kelapa segar matang yang diproses secara mekanik atau alamiah dengan atau tanpa pemanasan dan penambahan bahan kimia dan zat aditif, sala...
-
Ardi Kurniawan Makalalag
Production of methyl ester from various coconut oils had been studied. This study aimed to determine optimal method for methyl esther production based on free fatty acid content and methyl ester yield...
-
Meity Tampinongkol
Abstrak tidak tersedia.
-
Sjamsiwarni Reny Sjarif
Kuwini (Mangifera odorata Griff.) tergolong anggota genus Mangifera. Buah tersebut mempunyai aroma yang khas setelah masak, dapat dipergunakan untuk memberikan rasa dan aroma pada makanan. Penelitian ...
-
Meity Tampinongkol
Abstrak tidak tersedia.
-
Petrus Patandung
Telah dilakukan pencelupan rimpang jahe ke dalam parafin cair dengan beberapa kisaran suhu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui suhu parafin cair yang dapat memperpanjang masa penyimpanan ri...
-
Meity Tampinongkol
Abstrak tidak tersedia.
-
Mariati Edam
Lemon cui, nutmeg meat and clove leaf contain antioxidants which can be added to powder drinks. The purpose of this study was to obtain the most preferred formula of lemon cui based instant powder dri...
-
Petrus Patandung
Pengaruh kapur untuk peningkatan kadar alkohol dari Cap tikus telah dilakukan. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan kapur dan lama penyulingan, sehingga dapat meningkatkan ka...
-
Mariati Edam
Kubis (Brassica oleracea) merupakan salah satu jenis sayuran yang mempunyai cita rasa yang enak, juga mengandung gizi yang cukup tinggi. Sayuran ini bersifat mudah rusak dan busuk, sehingga menghasilk...
-
Angcivioletta Moniharapon
Ubi Jalar merupakan salah satu sumber karbohidrat. Kerupuk ubi jalar yang dibuat dalam penelitian ini akan diperkaya kandungan protein dengan penambahan daging ikan lemadang dalam adonan kerupuk. Pene...
-
Yunita Filia Assah
•
Fetty Indriaty
Nira aren adalah produk utama yang dihasilkan oleh pohon aren yang dapat dimanfaatkan untuk minuman yang disebut “saguer”, diolah menjadi gula merah cetak atau gula semut. Penggunaan gula merah pada u...