Baru saja dipublikasikan
Paling banyak dilihat
Fermentasi Ikan Kembung (Rastrelliger SP.) Dalam Pembuatan Peda Dengan Penambahan Bakteri Asam Laktat (BAL) Yang Terkandung Dalam Terasi Empang Pada Berbagai Konsentrasi Garam Image
Journal article

Fermentasi Ikan Kembung (Rastrelliger SP.) Dalam Pembuatan Peda Dengan Penambahan Bakteri Asam Laktat (BAL) Yang Terkandung Dalam Terasi Empang Pada Berbagai Konsentrasi Garam

Peda is a fermentation products by additing of salt in certain concentrations. In thefermentation is occurred breaking the complex compound of fish's fat and protein intoseveral simpler compounds by enzymes of fermentor agents (the microbes). This researchwas purposed to know exactly salt concentration in the process of making peda withaddition of lactic acid bacteria from terasi. The type of this research is experiment.Population of this research is all Mackerels which are sold in Bertais market, and 36 ofthem are taken as sample, by purposive sampling. The treatment of this research consistsof 3 concentration of salt, that is 15%, 20% and 25%. Data was taken by using hedonictest by 5 expert panelists. Data was analyzed by using Kruskal-Wallis test. Result showedthat there were no treatment differences of salt and lactic acid bacteria towards hedonictests (P > 0,05). Yet, the most acceptable of peda, is fermented within 25% saltconcentration.
Pengaruh Pemberian Terapi Tomat (Lycopersicum Grandifolium) Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Lansia Dengan Hipertensi Di Pstw “Puspakarma” Mataram Image
Journal article

Pengaruh Pemberian Terapi Tomat (Lycopersicum Grandifolium) Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Lansia Dengan Hipertensi Di Pstw “Puspakarma” Mataram

Proses menua dalam perjalanan hidup manusia terjadi terus menerus dan berkelanjutan secaraalami. Lansia mengalami berbagai Perubahan, baik secara fisik maupun mental. Perubahanyang terjadi pada lansia salah satunya pada sistem kardiovaskuler yaitu terjadi penurunanelastisitas pembuluh darah, sehingga meningkatkan resistensi pembuluh darah perifer yangmengakibatkan tekanan darah tinggi (hipertensi). Tomat mengandung betakarotin dan vitaminE sebagai anti oksidan yang dapat mencegah aglutinasi darah, sehingga dapat menurunkantekanan darah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh terapi tomat terhadappenurunan tekanan darah pada lansia hipertensi di PSTW “Puspakarma” Mataram. Penelitianini menggunakan desain Quasy eksperimen pre post desain. Berdasarkan tehnik total samplingdidapatkan 22 respoden. Sampel dibagi menjadi kelompok kontrol dan kelompok eksperimenmasing-masing terdiri dari 11 orang. Kelompok eksperimen diberi perlakuan terapi tomat dankelompok kontrol tidak diberikan perlakuan. Penelitian ini dilakukan selama 21 hari padalansia dengan hipertensi ringan, sedang, dan berat, Data di analisa dengan statistik uji tdengan taraf kesalahan 5%. Pada kelompok perlakuan sebelum diberikan perlakuan terapitomat sebagian besar responden berada pada hipertensi sedang sebanyak 8 responden (72,73%), pada kelompok kontrol sebagian besar berada pada hipertensi sedang 5 responden(45,46%). Kelompok perlakuan setelah diberikan terapi tomat, sebagian besar respondenberada pada hipertensi ringan 6 reponden (54,54%), pada kelompok kontrol sebagian besarberada hipertensi sedang sebanyak 7 responden (63,64%). Hasil uji t didapatkan nilai t hitung= 4,46 > t tabel (0,05) = 2,086, sehingga dapat disimpulkan bahwa pemberian terapi tomatberpengaruh signifikan terhadap penurunan tekanan darah pada lansia dengan hipertensi diPSTW “Puspakarma” Mataram.Kata-
Analisis Kualitas Air Kali Ancar Dengan Menggunakan Bioindikator Makroinvertebrata Image
Journal article

Analisis Kualitas Air Kali Ancar Dengan Menggunakan Bioindikator Makroinvertebrata

Pengaruh Penambahan Ekstrak Buah Durian (Durio Zibethinus Murr.) Terhadap Daya Terima Yogurt Tempe Image
Journal article

Pengaruh Penambahan Ekstrak Buah Durian (Durio Zibethinus Murr.) Terhadap Daya Terima Yogurt Tempe

Analisis Kualitas Air Kali Ancar Dengan Menggunakan Bioindikator Makroinvertebrata Image
Analisis Kualitas Air Kali Ancar Dengan Menggunakan Bioindikator Makroinvertebrata Image
Journal article

Analisis Kualitas Air Kali Ancar Dengan Menggunakan Bioindikator Makroinvertebrata

Pengaruh Penambahan Ekstrak Buah Durian (Durio Zibethinus Murr.) Terhadap Daya Terima Yogurt Tempe Image
Pengaruh Penambahan Ekstrak Buah Durian (Durio Zibethinus Murr.) Terhadap Daya Terima Yogurt Tempe Image
Journal article

Pengaruh Penambahan Ekstrak Buah Durian (Durio Zibethinus Murr.) Terhadap Daya Terima Yogurt Tempe

Disarankan Untuk Anda
Pemetaan Daerah Penangkapan Ikan Dengan Pendekatan Ruang Di Perairan Kabupaten Sumba Timur Image
Journal article

Pemetaan Daerah Penangkapan Ikan Dengan Pendekatan Ruang Di Perairan Kabupaten Sumba Timur

East SumbaWaters is so wide, the distribution and the spread of fishery potential is difficult to exploit, therefore it is necessary to have a map of the fishing area clearlyso that the fishermen can easily engaging in fishing activities.This study aims to mapping the fishing area with space approach in the waters of East Sumba District. The results of the analysis of the suitability of pelagic fishing area designated "very appropriate" (S1) 163.464,47 Ha, "appropriate" (S2) 44.724,60 ha, less suitable (S3) 11.707,62.Suitability demersal fishing areas on the criteria of "very appropriate" (S1) 7.109,89 Ha, "appropriate" (S2) 6.386,77 Ha, and less suitable (S3) 11.233,14 Ha.
Baca artikel lainnya