1–20 dari 1040 hasil.

• Model Matematis Hubungan antara Kadar Air Akhir Bahan dengan Variabel Proses Pengeringan pada Pneumatic Conveying Recirculated Dryer Download
  Abadi Jading • Nursigit Bintoro • Lilik Sutiarso • Wahyu Karyadi, Joko Nugroho
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Bahasa Indonesia
  Pengeringan bahan-bahan tepung dapat dilakukan dengan pneumatic conveying dryer (PCD) atau flash dryer, namun umumnya memerlukan pipa vertikal yang cukup tinggi. Pipa vertikal yang tinggi dapat digant...
• Sifat-Sifat Fisikokimia Pati Ubi Kayu Terfermentasi Khamir Indigenus Tapai Download
  Heru Widyatmoko • Achmad Subagio • Nurhayati Nurhayati
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Bahasa Indonesia
  Tapai merupakan produk pangan ubi kayu yang terfermentasi oleh starter khamir (ragi). Di antara khamir amilolitik yang sudah diisolasi dari tapai yaitu Candida guilliermondii, C. tropicalis, Trichospo...
• Teknologi Kolektor Surya Berlubang tanpa Kaca Transparan untuk Mengeringkan Daun Gaharu Download
  Irwin Bizzy • Budi Santoso • Muhammad Zahri Kadir
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Indonesia Bahasa Indonesia
  Teknologi kolektor surya berlubang ini merupakan salah satu solusi untuk dapat memanfaatkan energi baru terbarukan yang peluangnya sangat besar untuk dikembangkan di negara beriklim tropis seperti neg...
• Efektivitas Grass Barrier (Rumput Penghalang) terhadap Pengendalian Erosi Angin di Merapi Download
  Beny Harjadi • Pranatasari Dyah Susanti
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Bahasa Indonesia
  Bencana erupsi Gunung Merapi tahun 2010 telah mengeluarkan material lebih dari 130 juta m3 dan berdampak pada penimbunan material yang tebal dan tinggi, sehingga menyebabkan kerusakan lahan pekarangan...
• Karakteristik Fisikokimia Yogurt tanpa Lemak dengan Penambahan Whey Protein Concentrate dan Gum Xanthan Download
  Mohamad Djali • Syamsul Huda • Lovita Andriani
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Bahasa Indonesia
  Yogurt tanpa lemak memiliki kekuatan struktur yang rendah dan rentan terjadi pemisahan whey karena berkurangnya kandungan lemak. Pemisahan whey pada yogurt tidak disukai oleh konsumen. Tujuan peneliti...
• Study of Beef Availability Potential in YOGYAKARTA Special Province (DIY) Through Multi Criteria Analysis (MCA) Model by Spatial Geographic Information System Download
  Dwi Aulia Puspitaningrum • Masyhuri Masyhuri • Slamet Hartono • Jamhari Jamhari
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Indonesia English
  The increasing human population and income per capita in Indonesia have many impacts to the demand of food, not only staple food but also the secondary food too, including meat and beef demand. Based ...
• Mikroenkapsulasi Fikosianin dalam Maltodekstrin-Alginat: Formulasi dan Karakterisasi Download
  Retno Ayu Kurniasih • Lukita Purnamayati • Ulfah Amalia • Eko Nurcahya Dewi
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 English
  Fikosianin merupakan sumber pewarna biru alami yang dapat diekstrak dari Spirulina sp. Karakteristik dari fikosianin adalah tidak stabil oleh cahaya, suhu, dan pH selama proses pengolahan dan penyimpa...
• Karakterisasi Potensi dan Komponen Pembatas pada Biji Sorghum Lokal Varietas Coklat sebagai Tanaman Pangan Download
  Erni Sofia Murtini • Ahmad Subagio • Sudarminto Setyo Yuwono • Irawan Setya Wardhana • Sulthon Fathoni
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Indonesia Bahasa Indonesia
  Sorghum coklat merupakan biji-bijian yang potensial dikembangkan menjadi tanaman pangan di Indonesia. Kelebihan tanaman ini adalah kemudahannya untuk dibudidayakan dan produktivitas yang tinggi. Namun...
• Faktor Risiko terhadap Total Bakteri, Staphylococcus Aureus, Koliform, dan E. Coli pada Susu Kambing Download
  Widodo Suwito • Erna Winarti • Felisitas Kristiyanti • Ari Widyastuti • Andriani Andriani
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Bahasa Indonesia
  Penelitian ini bertujuan untuk menentukan faktor risiko yang mempengaruhi total bakteri, Staphylococcus aureus (S. Aureus), koliform, dan Escherichia coli (E. coli) pada susu kambing dari Kabupaten Sl...
• Effect of Hydraulic Retention TIME (HRT) and Organic Loading Rate (OLR) to the Nata De Coco Anaerobic Treatment Eficiency and Its Wastewater Characteristics Download
  Istna Nafi Azzahrani • Fanny Arivia Davanti • Ria Millati • Muhammad Nur Cahyanto
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 English
  In this study, experiments were conducted to investigate the effect of hydraulic retention time (HRT) and organic loading rate (OLR) on process stability of nata de coco wastewater anaerobic treatment...
• Karakterisasi dan Uji Stabilitas Digestif Nanoemulsi β-Karoten yang Dibuat dengan Metode Emulsifikasi Spontan Download
  Setyaningrum Ariviani • Windi Atmaka • Sri Raharjo
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Bahasa Indonesia
  Β-Karoten mempunyai berbagai manfaat kesehatan, namun aplikasinya dalam formulasi pangan sangat terbatas karena tidak stabil dan mudah mengalami degradasi. Stabilitas β-karoten dapat ditingkatkan deng...
• Sistem Pendukung Keputusan Monitoring dan Peramalan Harga Beras di Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara Download
  Ferlando Jubelito Simanungkalit • Benika Naibaho
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Indonesia Bahasa Indonesia
  Sistem pendukung keputusan monitoring dan peramalan harga beras dirancang untuk memberikan prediksi harga masa depan dan dukungan keputusan bagi para pembuat kebijakan dalam melakukan stabilisasi harg...
• Water-in-Oil-in-Water (W/O/W) Double Emulsion Morphology and Its Degradation on Instant Noodle Seasoning Download
  Irene Raras Nawangsasi • Yoyok Budi Pramono • Antonius Hintono • Vita Paramita
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 English
  This experiment aims to the observed morphology, reduction of fineness and distribution particle deterioration of W/O/W double emulsion in instant noodle seasonings which is kept in 3 weeks with diffe...
• Temperature and Air Velocity Simulation on Sago Starch Pneumatic Conveying Recirculated Dryer Using Ansys Fluent Download
  Abadi Jading • Nursigit Bintoro • Lilik Sutiarso • Wahyu Karyadi, Joko Nugroho
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 English
  Pneumatic Conveying Recirculated Dryer (PCRD) is one of many driers used for drying wet sago starch. The most important components of this PCRD machine are the vertical pipe and the u-bend. The vertic...
• Karakteristik Sifat Fisiko-Kimia dan Fungsional Pati Sagu Ihur (Metroxylon Sylvestre) Dimodifikasi dengan Hidrolisis Asam Download
  Febby Jeanry Polnaya • Alfredo Andelson Huwae • Gilian Tetelepta
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Bahasa Indonesia
  Abstrak tidak tersedia.
• Validasi Metode Analisis Kadar Kalsium pada Susu Segar secara Titrasi Kompleksometri Download
  Moh Taufik • Seveline Seveline • Emilia Ratih Saputri
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Bahasa Indonesia
  Analisis kadar kalsium pada susu segar umumnya menggunakan Atomic Absorption Spectroscopy (AAS) yang relatif mahal. Salah satu metode alternatif yang dapat digunakan adalah titrasi kompleksometri. Sam...
• Evaluasi Kesesuaian Lahan Komoditas Pangan Utama di Kecamatan Umbu Ratu Nggay Barat Kabupaten Sumba Tengah Download
  Marten Umbu Nganji • Bistok Hasiholan Simanjuntak • Suprihati Suprihati
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Bahasa Indonesia
  Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Umbu Ratu Nggay Barat Kabupaten Sumba Tengah pada bulan Januari-Maret 2017. Metode analisis yang digunakan adalah metode LQ (Location Quotient), metode pencocokan...
• Kinetika Reaksi Penurunan Kafein dan Asam Klorogenat Biji Kopi Robusta melalui Pengukusan Sistem Tertutup Download
  Sapto Kuncoro • Lilik Sutiarso • Joko Nugroho Wahyu Karyadi • Rudiati Evi Masithoh
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Bahasa Indonesia
  Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji hubungan antara suhu dan lama pengukusan terhadap penurunan kandungan kafein dan asam klorogenat serta menentukan energi aktivasi (Ea) dengan pendekatan persama...
• Pengembangan Edible Film Komposit Berbasis Pati Jagung dengan Penambahan Minyak Sawit dan Tween 20 Download
  Budi Santoso • Debby Amilita • Gatot Priyanto • Hermanto Hermanto • Sugito Sugito
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Bahasa Indonesia
  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik edible film komposit berbasis pati jagung yang dinkorporasikan dengan minyak sawit dan Tween 20. Rancangan penelitian yang digunakan adalah ranc...
• Kondisi Penyimpanan Kacang Tanah dan Potensi Cemaran Aspergillus Flavus pada Pedagang Pengecer Pasar Tradisional di Wilayah Jakarta Download
  Widya Eka Prayitno • Harsi Dewantari Kusumaningrum • Hanifah Nuryani Lioe
  description Journal article public Agritech: Jurnal Fakultas Teknologi Pertanian UGM • 2018 Indonesia Bahasa Indonesia
  Faktor-faktor yang mempengaruhi cemaran aflatoksin pada biji kacang tanah atau ose di wilayah Jakarta belum pernah dilaporkan. Penelitian ini dilakukan di pasar tradisional dengan 15 pedagang pengecer...