Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI)

Ikatan Ahli di Jakarta, Indonesia

patpi.or.id

sekretariat_patpi@yahoo.com

Jurusan Teknologi Pangan, FTIP, USAHID, Jl. Prof. Dr. Soepomo No. 84, Tebet, Jakarta Selatan, DKI Jakarta 12870, Indonesia

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI)

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) bergerak dalam bidang Teknologi Pangan yang ruang lingkupnya mencakup aplikasi ilmu dasar antara lain kimia, fisika, dan mikrobiologi serta prinsip-prinsip keteknikan (engineering), ekonomi dan manajemen pada seluruh mata rantai penggarapan bahan pangan sejak dipanen sampai dikonsumsi.

Mata rantai penggarapan bahan pangan meliputi aspek-aspek penanganan bahan mentah, pengolahan, pengawetan, pengemasan, penyimpanan, distribusi, pengawasan mutu, keamanan, aseptabilitas, dan pengambangan produk pangan baru, serta asepek gizi dan kesehatan masyarakat.

Bidang studi: Ilmu Pangan & Nutrisi, Pertanian & Ketahanan Pangan

Jurnal yang diterbitkan oleh PATPI:

1–20 dari 941 hasil.

per halaman