Pengaruh Perlakuan Urea terhadap Kadar Tanin Biji Makadamia (Macadamia Hildebrandii)

Tandi, Efrain Japin

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sampai sejauh mana penurunan kadar tanin pada biji makadamia (Macadamia hildebrandii) melalui pemberian perlakuan urea. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola factorial 3 x 3 yang terdiri dari 3 level pemberian urea (2, 3 dan 4 persen) dan lama pemeraman (7, 14 dan 21 hari) dengan 3 ulangan. Hasil yang didapat dari analisis ragam melalui SPSS menunjukkan bahwa level pemberian urea dan lama perlakuan pemeraman serta interaksi antara level keduanya tidak berpengaruh terhadap kadar tanin pada biji macadamia. Tetapi bila dibandingkan dengan kadar tanin pada biji macadamia yang tidak diberi perlakuan (4,4433%) dengan yang diberi perlakuan (0,4088) menunjukkan perbedaan yang sangat nyata.

Metrics

  • 68 kali dilihat
  • 42 kali diunduh

Jurnal

Jurnal Administrasi dan Kebijakan Kesehatan Indonesia

Jurnal Administrasi dan Kebijakan Kesehatan Indonesia berisi artikel bidang kesehatan masyarakat.... tampilkan semua