Uji Salmonella-shigella pada Telur Ayam yang Disimpan pada Suhu dan Waktu yang Berbeda

Afifah, Nurul

Abstrak

Uji Salmonella-Shigella pada telur ayam yang disimpan pada suhu dan waktu yang berbeda dilakukan dengan metode deskriptif. Mikroba diidentifikasi di Komplek Lik Ulu Gadut Badan Penelitian dan Pengembangan Industri Balai Riset dan Standardisasi (Baristand) Industri Padang. Hasil penelitian menyatakan bahwa waktu dan suhu penyimpanan telur ayam yang berbeda tidak ada hubungannya dengan keberadaan Salmonella-Shigella.

Metrics

  • 4 kali dilihat
  • 2 kali diunduh

Konferensi

Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP UNS 2013

Seminar Nasional Pendidikan Biologi (SEMBIO) merupakan agenda rutin tahunan yang diselenggarakan ... tampilkan semua