Recently Published
Journal article

Analisa Efisiensi Penggunaan Mesin Listrik Kapal Penangkap Ikan Studi Kasus pada Km. Pulau Pinang

Komposisi dan Keanekaragaman Jenis Lamun di Perairan Desa Mandiri Kabupaten Pulau Morotai

Penerapan Kincir Air Tenaga Surya Untuk Tambak Udang Vanname

Penerapan Traceability Pengolahan Tuna (Thunnus Albacares) Loin Beku Di PT. Bahari Prima Manunggal Jakarta Barat

Journal article

Penerapan GMP Dan Ssop Pada Pengalengan Ikan Lemuru (Sardinella Longiceps) Dalam Minyak Nabati

Journal article

Persepsi Abk Kapal Purse Seine Km. Sinar Bayu Utama pada Penerapan K3 di PT. Hasil Laut Sejati Kota Batam

Journal article

Frontmetter Aurelia Journal

Journal article

Analisa Pembagian Beban pada Instalasi Listrik Tiga Phasa Kapal Penangkap Ikan Studi Kasus pada Km. Sumber Rezeki

Journal article

Penerapan GMP Dan Ssop Pada Pengalengan Ikan Lemuru (Sardinella Longiceps) Dalam Minyak Nabati

Journal article

Persepsi Abk Kapal Purse Seine Km. Sinar Bayu Utama pada Penerapan K3 di PT. Hasil Laut Sejati Kota Batam

Journal article

Frontmetter Aurelia Journal

Journal article

Analisa Pembagian Beban pada Instalasi Listrik Tiga Phasa Kapal Penangkap Ikan Studi Kasus pada Km. Sumber Rezeki

Most Viewed
Journal article

Perawatan Fresh Water Cooler Pada Sistem Pendinginan Mesin Diesel Penggerak Generator Listrik Di Kapal Navigasi Milik Distrik Navigasi Kelas I Ambon

Mesin diesel merupakan mesin yang paling banyak digunakan sebagai sumber energi mekanisdiatas kapal. Mesin diesel adalah salah satu mesin pembakaran dalam yang menghasilkan energi gerak danenergi panas. Panas berlebihan pada mesin mengakibatkan kerusakan mesin. Untuk mencegah panas yangberlebihan pada mesin diesel maka diperlukan pendinginan yang tepat, salah satu komponen yang bertugassebagai pendingin mesin adalah fresh water cooler (FWC) berupa heat exchager. Gagalnya FWC untukmendinginkan air tawar sebagai media pendingin mesin mengakibatkan kerusakan mesin. Perawatan FWCmerupakan tindakan untuk mengembalikan kemampuan FWC pada kondisi yang prima untuk mendinginkanfresh water dan mencegah terjadinya kegagalan mesin akibat temperatur mesin yang melebihi batas yangditentukan. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana tindakan perawatan yangdilakukan pada FWC sistem pendinginan mesin diesel penggerak generator listrik menggunakan metode studikasus yang pada kapal navigasi, hasil penelitian dipaparkan secara diskriptif. Kesimpulan penelitian iniperawatan FWC pada kapal navigasi sudah berjalan dengan baik, dilaksanakan sesuai instruksi kerja petunjukmesin, sesuai jadwal, hasil perawatan didapat temperatur mesin kembali sesuai dengan yang diharapkan.
Journal article

Uji Hedonik: Pengkayaan Nutrisi Dari Cookies Coklat Tepung Mangrove (Avicennia Officinalis) Dengan Penambahan Tepung Kacang Merah, Tepung Wijen, Dan Tepung Hati Ayam

Cookies adalah makanan ringan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat karena rasanya yang manis dan teksturnya yang crunchy. Penambahan variasi tepung kacang merah, tepung wijen, dan tepung hati ayam dapat meningkatkan kandungan zat besi dan kalsium pada Cookies. Selain itu, penambahan tepung buah mangrove api-api dapat dijadikan alternatif pengganti tepung terigu, karena mengandung kadar karbohidrat, vitamin, dan mineral yang cukup tinggi. Walaupun subtitusi berbagai jenis tepung tersebut memiliki manfaat dalam konten zat gizi, namun masih terdapat beberapa kendala seperti karakteristik tepung mangrove yang kasar dan aroma yang kurang disukai dari tepung hati ayam membuat Cookies coklat kurang disukai panelis. Oleh sebab itu, penelitian ini bertujuan mencari komposisi terbaik dari tepung mangrove komposisi dari tepung sub tersebut Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kesukaan panelis dalam pembuatan Cookies coklat tepung buah mangrove api-api dan pengaruhnya terhadap tingkat penerimaan panelis dengan pengujian hedonik. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 4 formulasi perlakuan yaitu perlakuan A ( 40% Tepung Mangrove, 20% Tepung Mocaf, 20 % Tepung Kacang merah,10%Tepung Hati ayam dan 10% Tepung wijen ) ,B( 50% Tepung Mangrove, 20%Tepung Mocaf, 10 % Tepung Kacang merah, 15% Tepung Hati ayam dan 5 % Tepung wijen ) , C ( 60% Tepung Mangrove, 20% Tepung Mocaf, 5 % Tepung Kacang merah, 10% Tepung Hati ayam dan 5% Tepung wijen ) dan D( 100 % Tepung Terigu) sebagai kontrol. Data yang diperoleh dari hasil penelitian akan diuji dengan uji normalitas, uji homogenitas, dilanjutkan dengan Analysis of Varians (ANOVA) dan uji lanjut Beda Nyata Jujur dan pengujian bersih. Sedangkan perlakuan uji panelis terbaik yaitu formula dilihat dari tekstur , rasa, warna, dan aroma.
Journal article

Perancangan Lampu Light Emitting Diode (Led) Pemikat Ikan

Journal article

Pengaruh Perbedaaan Konsentrasi Garam terhadap Komposisi Proksimat Ikan Biang (Ilisha Elongata) Asin Kering

Journal article

Perancangan Lampu Light Emitting Diode (Led) Pemikat Ikan

Journal article

Pengaruh Perbedaaan Konsentrasi Garam terhadap Komposisi Proksimat Ikan Biang (Ilisha Elongata) Asin Kering

Journal article

Studi Kelayakan Lokasi Barang Muatan Kapal Tenggelam (Bmkt) sebagai Wisata Selam di Kabupaten Karawang Jawa Barat

Journal article

Pengolahan Dimsum Cumi (Loligo SP.) dengan Penggunaan Konsentrasi Kecap Asin yang Berbeda

Journal article

Isolasi Kapang Kontaminan pada Ikan Asin yang Dijual di Morotai Selatan, Pulau Morotai

Journal article

Backmatter Aurelia Journal

Suggested For You
Journal article

Pengaruh Penambahan Karagenan Eucheuma Cottonii Terhadap Karakteristik Ekado Ikan Nila

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan pengaruh penambahan jumlah karagenan Eucheuma cottoni dalam pengolahan ekado ikan nila.. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode rancangan acak lengkap dengan perlakuan 0%, 2,5%, 5%, 7,5%, 10%. Analisis data menggunakan Anova. Kualitas ekado ditentukan berdasarkan hedonik dan kualitas kimianya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan karagenan Eucheuma cottonii berpengaruh signifikan terhadap nilai hedonik dengan parameter kenampakan tekstur, dan kualitas kimia dengan parameter kadar air, kadar abu, dan kadar protein, sedangkan dalam rasa, bau, penampilan dan kadar lemak tidak berpengaruh signifikan. Hasil terbaik untuk ekado dengan penambahan karagenan Eucheuma cottonii sebesar 5%, dengan nilai kenampakan 7,6, rasa 6,26, bau 6,95, tekstur 7,86, dan nilai kimia kadar air 66,98%, kadar abu 4,165% , kadar protein 15,2%, kadar lemak 2,05%. Penambahan karagenan Eucheuma cottoni sebagai bahan tambahan pangan pada ekado dapat meningkatkan tekstur ekado.
Journal article

Spesifikasi Dan Hasil Tangkapan Jaring Insang Di Desa Prapat Tunggal

Journal article

Kajian Pengendalian Mutu Produk Tuna Loin Precooked Frozen Menggunakan Metode Skala Likert di Perusahaan Pembekuan Tuna

Journal article

Keanekaragaman Kapang Kontaminan pada Ikan Asap Terlapisi Kitosan Kulit Udang

Journal article

Spesifikasi Dan Hasil Tangkapan Jaring Insang Di Desa Prapat Tunggal

Journal article

Kajian Pengendalian Mutu Produk Tuna Loin Precooked Frozen Menggunakan Metode Skala Likert di Perusahaan Pembekuan Tuna

Journal article

Keanekaragaman Kapang Kontaminan pada Ikan Asap Terlapisi Kitosan Kulit Udang

Journal article

Studi Pengoperasian Pancing Ulur dan Komposisi Hasil Tangkapan pada Km Jala Jana 05 di Wpp 572

Journal article

Struktur dan Ukuran Layak Tangkap Udang Putih (Penaeus Merguiensis) dengan Alat Tangkap Sondong di Perairan Dumai

Journal article

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Garam terhadap Komposisi Proksimat pada Ikan Lomek (Harpodon Neherus) Asin Kering

Journal article

Penggunaan Mesin Induk pada Alat Tangkap Purse Seine di Km. Surya Jaya

Read more articles