Pengaruh Iradiasi Gamma Pada Sifat Fisiko-Kimia Agar- Agar Dalam Bentuk Padat

Erizal Erizal • Basril A. • Sudirman Sudirman • Thamrin W. • Emil Budianto
Journal article Jurnal Kimia dan Kemasan • October 2011

Abstract

Dalam kerangka aplikasi radiasi pada pengembangan bahan polimer yang berasal dari tumbuhan laut, telah dievaluasi karakter fisiko-kimia agar-agar dalam bentuk padat (serbuk dan film) akibat pengaruh iradiasi gamma pada rentang dosis 0 kGy sampai 50 kGy. Viscometer, Instron dan FT-IR digunakan untuk memonitor Perubahan struktur dan sifat mekanik agar-agar hasil iradiasi dan kontrol. Hasil menunjukkan meningkatnya dosis iradiasi menyebabkan viskositas intrinsik dan tegangan putus agar-agar menurun, sedangkan daya serap air meningkat. Pengaruh Perubahan rantai molekul mendominasi reaksi degradasi agar-agar dalam bentuk serbuk dan filmnya.

Metrics

  • 47 views
  • 21 downloads

Journal

Jurnal Kimia dan Kemasan

Jurnal Kimia dan Kemasan is a peer-reviewed journal that publishes original research articles in ... see more