Analisis Nilai Tambah Pada Rantai Pasok Produk Tuna Beku Di PT. Sari Tuna Makmur Kota Bitung Provinsi Sulawesi Utara

Chatrin Claudia Enggelina Theis • Grace O. Tambani • Jardie A. Andaki
Journal article Akulturasi - Jurnal Ilmiah Agrobisnis Perikanan • April 2017 Indonesia

Download full text
(Bahasa Indonesia, 8 pages)

Abstract

Penelitian ini bertujuan : 1) Mengidentifikasi nilai tambah pada rantai pasok produk tuna beku di PT. Sari Tuna Makmur Kota Bitung Provinsi Sulawesi Utara, dan 2) Menganalisis nilai tambah pada rantai pasok produk tuna beku di PT. Sari Tuna Makmur Kota Bitung Provinsi Sulawesi Utara.Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan studi kasus. Studi kasus adalah penelitian yang dilakukan secara terfokus pada suatu kasus tertentu untuk diamati dan dianalisis secara cermat sampai tuntas. Analisis deskriptif kuantitatif dilakukan guna menganalisis nilai tambah produk tuna beku. Secara matematis fungsi nilai tambah (NT) menggunakan metode Hayami, dkk (1987) dalam Nurhayati (2004) dapat dirumuskan sebagai berikut: NT = f (T, H, U, h).Hasil penelitian dapat disimpulkan : 1) Nilai tambah pada rantai pasok produk tuna beku di PT. Sari Tuna Makmur Kota Bitung, berupa nilai tambah pada jumlah tenaga kerja dan pendapatan/upah, dan 2) Nilai tambah pada rantai pasok produk tuna beku di PT. Sari Tuna Makmur Kota Bitung tergolong tinggi, baik pada nilai tambah pada jumlah tenaga kerja maupun pendapatan/upah.

Metrics

  • 293 views
  • 720 downloads

Journal

Akulturasi - Jurnal Ilmiah Agrobisnis Perikanan

Akulturasi is a journal published by Sam Ratulangi University in Indonesia that covers topics on ... see more