Pengendalian Kualitas Dengan Menggunakan Metode Statistical Quality Control (Sqc) Untuk Meminimumkan Produk Gagal Pada Toko Roti Barokah Bakery

Hidayatullah Elmas, Muhammad Syarif
Journal article WIGA: Jurnal Penelitian Ilmu Ekonomi • March 2017

Abstract

Quality Control adalah suatu kegiatan (manajemen Perusahaan) untuk mempertahankan dan arahkan ke kualitasproduk (dan) jasa Perusahaan dapat dipertahankan seperti yang direncanakan. Quality Control yang digunakanperusahaan untuk meminimalkan produk gagal menggunakan metode statistik Quality Control (SQC) sehinggaperusahaan dapat memenuhi kualitas produk yang telah ditetapkan Perusahaan dan konsumen puas dalammengkonsumsi produk. Tujuan yang akan dicapai dalam penelitian ini adalah untuk menentukan metode statistikQuality Control (SQC) dengan peta kendali tekhnik dan diagram sebab dan akibat diterapkan Perusahaan BakeryBarokah Bakery dalam kontrol kualitas untuk meminimalkan produk gagal. pengumpulan data tekhnik yangdigunakan adalah penelitian dan penelitian lapangan perpustakaan, sedangkan alat analisis data yang digunakandiagram kontrol dan diagram sebab dan akibat. Hasil analisis diagram kontrol menunjukkan bahwa jumlahproduk yang diperiksa sebanyak 27,710 unit, rata-rata 0.099 kerusakan produk atau 9,9%. Keterbatasan:pengawasan UCL dari 0,1161 atau 11,61%, LCL dari 0,0819 atau 8,12%. kontrol kualitas pada Bakery BarokahBakery baik karena jumlah produk yang gagal masih dalam batas-batas wajar terletak antara UCL dan LCL.Sedangkan hasil dari diagram untuk hasil (tulang ikan), faktor utama penyebab kegagalan produk roti di toko rotiBarokah Bakery faktor yaitu manusia. Di mana orang gagal dalam pembuatan produk roti. Jadi diperlukanpelatihan untuk meminimalkan produk gagal yang terjadi disebabkan oleh faktor manusia.

Metrics

  • 119 views
  • 60 downloads

Journal

WIGA: Jurnal Penelitian Ilmu Ekonomi

WIGA: Jurnal Penelitian Ilmu Ekonomi merupakan jurnal ilmu ekonomi yang diterbitkan oleh STIE Wid... see more