Isolasi dan Karakterisasi Kitinase dari Isolat Jamur Akuatik Kitinolitik Berasal dari Kupu-kupu (Lepidoptera)

Reny Ingemer Selvia • Wuryanti Wuryanti • Sriatun Sriatun
Journal article Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi • 2013

Download full text
(Bahasa Indonesia, 5 pages)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang isolasi dan karakterisasi kitinase dari isolat jamur akuatik kitinolitik berasal dari kupu-kupu (Lepidoptera). Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh kitinase dan data aktivitas spesifik kitinase dari isolat jamur akuatik kitinolitik yang berasal dari kupu-kupu serta memperoleh data kondisi optimum kitinase meliputi pH dan suhu. Pengujian aktivitas kitinase pada penelitian ini dilakukan dengan metode Ueda Arai, sedangkan pengukuran kadar protein dilakukan dengan metode Lowry. Aktivitas spesifik pada penelitian ini diperoleh dari rasio antara unit aktivitas dengan kadar protein kitinase. Aktivitas spesifik tertinggi kitinase pada penelitian ini ditunjukkan oleh fraksi 3 yaitu sebesar 51,17 unit/mg protein. Hasil karakterisasi kitinase menunjukkan bahwa pH 3,8 dan suhu 40,5oC merupakan kondisi optimum kitinase.

Metrics

  • 105 views
  • 115 downloads

Journal

Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi

Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi adalah Jurnal yang diterbitkan oleh Jurusan Kimia terbit 3 kali p... see more